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Un giorno per il Sagrantino
Il 19 aprile 2010, in trentatrè città italiane e straniere; da Torino a Londra, da Bruxelles ad Amsterdam, più di 3000 sommelier effettueranno in contemporanea una degustazione alla cieca di campioni di Montefalco
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 Lunedì 19 aprile 2010 torna il Sagrantino Day International, la degustazione internazionale organizzata dal Consorzio Tutela Vini Montefalco in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier e la Worldwide Sommelier Association, giunta quest’anno alla sua quarta edizione.
Il Sagrantino Day International 2010 coinvolge 33 città italiane e straniere; da Torino a Londra, da Bruxelles ad Amsterdam, più di 3000 sommelier effettueranno in contemporanea una degustazione alla cieca di campioni di Montefalco Sagrantino DOCG, Montefalco Rosso DOC e Montefalco Sagrantino DOCG Passito provenienti da 19 aziende del territorio umbro in abbinamento a prodotti tipici (salumi, formaggi, ecc.).
Si tratta di una manifestazione unica che trasforma i produttori in ambasciatori delle eccellenze enologiche; ad ognuno di loro viene offerta la possibilità di presentare la denominazione in diverse sedi di degustazione italiane e straniere, rendendo possibile l’ “incontro” tra il produttore e il sommelier professionista, uniti nell’ esaminare uno dei vini autoctoni di maggior pregio: il Sagrantino di Montefalco.
I risultati degli assaggi, condotti in modo tecnico e rigoroso dai responsabili AIS e WSA, verranno sintetizzati e fissati su schede di degustazione individuali, la cui compilazione verrà effettuata prima che le etichette delle bottiglie poste in assaggio vengano svelate. Questo procedimento proteggerà l’anonimato dei campioni di Montefalco fino al momento della scoperta delle etichette, creando i necessari presupposti per una valutazione quanto più possibile oggettiva dei vini in assaggio.
I risultati così ottenuti saranno utilizzati per scrivere il nuovo capitolo della ricerca sul’identità e sulla riconoscibilità dei vini di Montefalco; i pareri del pubblico di sommelier, specializzati e qualificati, andranno ad arricchire i dati dello studio dedicato al Sagrantino, effettuato in collaborazione con il Prof. Vincenzo Zampi, docente di Economia presso l’Università di Firenze.
(02-04-2010 23:45)
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